Staňte se našimi fanoušky na:

Sladkokyselé kuře

Autor receptu: IvankaMaminka (372 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Pro zkušené
Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
28× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

Celý recept vypadá složitě, ale není. Nejdřív si nakrájejte maso na malé proužky, polejte sójovou omáčkou a sezamovým olejem. Promíchejte, nechte chvíli ležet a připravte si tempuru. Do ní pak namáčejte na vidličku napíchnuté kousky masa a házejte je do rozpáleného oleje. Maso v těstíčku usmažte prudce, po částech, ponořené v oleji a dávejte pozor, aby se jeden kousek neslepil s druhým. Kdo má rád fritézu, může kousky masa usmažit v ní. Usmažené kousky masa dávejte na kuchyňský papír, aby odsál přebytečný tuk. Vylijte z pánve tuk ze smažení masa, otřete ji kuchyňským papírem a rozpalte tři lžíce nového oleje. Přidejte papriku, mrkev, česnek a zázvor a tři minuty je opékejte. Pak smíchejte všechny ingredience na omáčku (5 lžic sójové omáčky, 5 lžic bílého vinného octa, 5 lžic sherry, 2 lžíce hnědého cukru, 2 lžičky kukuřičného škrobu, sůl a pepř na dochucení) s 200 ml vody a vlijte je do opečené zeleniny. Vařte pár minut, až se vše krásně propojí v hlaďounkou omáčku. Osmažené maso naservírujte na talíře, zalijte omáčkou a posypte sezamovými semínky. Nejlepší přílohou je samozřejmě rýže. TIP - Těstíčko tempura připravujte tak, že rozšleháte jedno vejce s jedním hrnkem ledové vody (nebo perlivé minerálky) a hrnkem hladké mouky. Dávejte si pozor, abyste těstíčko nepřešlehali. Musí být jen pěkně hladké.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

Penelope |6. února 2014
vyzkouším, 1+ Odpovědět
Lenny |21. června 2013
recept mě zaujal,vykouším Odpovědět
jitulka |12. května 2013
mnam Odpovědět
Esmé |7. dubna 2013
Paráda, jsem zvědavá, jestli to bude chutnat jako od číňanů :-) Odpovědět
Aidel |3. března 2013
Mám tip na příští víkend :) Odpovědět
Šuldeska |16. února 2013
To by mi moc chutnalo. Odpovědět
Monina |24. ledna 2013
doufám, že se mi to povede. na fotce vypadá maso úžasně. Odpovědět
Georgina |5. ledna 2013
to můžu Odpovědět
Sona |5. ledna 2013
hezké :) Odpovědět
Uzzi1 |3. ledna 2013
chutný recept Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!