Salát z kyselého zelí jablek
10
6
8
Smícháme vinný ocet, citronovou šťávu, hořčici, sůl, pepř, cukr a olej. Jablko bez jádřince nakrájíme na menší kousky, přidáme na proužky nakrájenou mrkev a nadrobno pokrájenou cibuli, v míse promícháme. Zalijeme zálivkou a znovu promícháme. Směs salátů a rukolu smícháme, rozdělíme do misek a přidáme zálivku, nakonec posypeme nahrubo nasekanými ořechy. Můžeme ozdobit listem červeného salátu (dubáček).