Recept Plněné papriky jinak

Sladké zelené papriky dobře opereme. Pak vršky papriky u stopky odkrojíme, odstraníme opatrně semena, papriky dvakrát spaříme vařicí vodou a necháme na sítku okapat. Potom papriky naplníme připravenou směsí a přiklopíme seříznutým vrškem. V širším hrnci osmažíme na másle drobně nakrájenou cibulku, do ní vložíme plněné papriky, podlijeme je asi dvěma lžícemi vody, přidáme na špičku nože sladké papriky, sůl a dusíme asi půl hodiny. Nakonec přidáme prolisovaná rajčata, kysanou smetanu smíchanou s hladkou moukou a dusíme ještě malou chvíli. Potom plněné papriky narovnáme na mísu, polijeme je procezenou omáčkou a podáváme. Nádivka: Do udušené studené rýže zamícháme sůl, mleté syrové maso, na drobné kostičky nakrájenou slaninu, vajíčko a majoránku. Náplň dobře promícháme rukama a plníme do paprikových lusků. Jako příloha je vhodná rýže, brambor nebo i houskový knedlík.