Staňte se našimi fanoušky na:

Recept Dušená krůtí stehna

Autor receptu: IvankaMaminka (372 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Středně náročné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
1× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

Zadní část krůty (můžeme rovnou použít krůtí stehna) očistíme a rozdělíme na dva stehenní díly, opepříme je, osolíme a opečeme dozlatova na polovině dávky másla. Cibuli si nakrájíme na kolečka, kořenovou zeleninu na tenké nudličky a na zbylém másle vše osmahneme dozlatova. Podlijeme horkou vodou, přidáme opečené maso, malé kousky rajčat, koření, nastrouhaná jablka a jednu lžíci nadrobno nasekané petrželky. Maso dusíme v předehřáté troubě pod pokličkou. Mezitím nakrájíme na nudličky drůbky, které opečeme na slanině, kterou jsme si předem rozškvařili. Přidáme nakrájené houby na kolečka, podlijeme červeným vínem a dusíme doměkka. Hotové krůtí maso vyjmeme, šťávu vysmahneme na tuk, přidáme lžíci hladké mouky, orestujeme, znova podlijeme horkou vodou a chvíli povaříme dohladka. Hotovou omáčku propasírujeme, vložíme do ní porce krůty a přidáme směs podušenou na víně. Všechno společně ještě dobře provaříme a můžeme podávat. Jako příloha je vhodná vařená jasmínová rýže.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!