Recept Domácí prejt

Autor receptu: Olina.olga (333 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Ze všeho nejdříve si uvaříme vepřovou hlavu, jazyk a koleno doměkka. Vše scedíme, vývar odložíme a jazyk přelijeme studenou vodou (abychom ho mohli snadno sloupnout). Vychladlé maso obereme z kostí. Potom z vývaru odstraníme tuk a žemle namočíme ve vývaru. Jazyk, maso, odblaněná játra a navlhčené žemle umeleme. Pak vše promícháme se solí, kořením, prolisovaným česnekem a podle potřeby přidáme trochu vývaru. Pekáček vymažeme sádlem a dáme do něj prejt. Upečeme v předem rozehřáté mouce. Domácí prejt podáváme s čerstvým chlebem či vařenými bramborami a sterilovanou okurkou.