Rajčatové carpaccio s cuketami

Autor receptu: Alma (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Odložit několik lístků rokety na ozdobu. Zbytek nasekat a s oloupaným česnekem, parmazánem, piniovými oříšky a olejem rozmixovat na jemnou omáčku. Cukety a rajčata nakrájet na tenké plátky a vějířovitě rozložit na talíře, pokapat sýrovou omáčkou a ozdobit roketovými lístky. Zbytek omáčky dát ke carpacciu zvlášť. Příloha - chléb, bageta a vychlazené suché bílé víno. Poznámka: Místo rokety se dá bez problémů použít čerstvá bazalka.