Plněný srnčí (daňčí) řízek
30
1
1
Kotlety naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme. Obalíme v mouce a na rozpáleném oleji opečeme zvolna z obou stran do měkka. Vyjmeme a uchováme v teple, do výpeku nalijeme vývar, chvíli podusíme, přidáme máslo, worcestr a dle potřeby dosolíme. Na talíři přeléváme kotlety šťávou a podáváme s rýží nebo vařenými brambory. Doplníme domácím kompotem.