Pommes Duchesse

Autor receptu: Monique (403 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Brambory oloupeme, překrájíme na čtvrtky a uvaříme je v osolené vodě doměkka. Pak je prolisujeme. Do prolisovaných brambor postupně vmícháme celé vejce, žloutky, změklé máslo a na závěr je ochutíme strouhaným muškátovým oříškem, opepříme a osolíme. Bramborovou hmotu naplníme do cukrářského sáčku a na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme malé pusinky. Vložíme je do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme asi 15 minut dozlatova. Podáváme jako přílohu k masu.