Plněné papriky s omáčkou z rajčat

Autor receptu: JanaB (518 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 lžička ocet
1 lžička sůl
vepřová plec libová, 600 g mleté
1 kus hřebíček
1 kus vejce
2 kusy bobkový list
4 lžíce mouka hladká
koření na Mleté maso, 2 lžíce
sušená, 1 lžíce petrželka
2 lžíce solamyl
4 lžíce strouhanka
200 ml voda
5 lžiček cukr krupice
6 kusů nové koření
bílá, 10 kusů paprika
celý, 6 kusů pepř
velké, 8 kusů rajče

Pracovní postup:

Očistíme a poté omyjeme bílé papriky. Mleté libové vepřové plecko smícháme s vodou, přidáme vejce, koření, sušenou petrželku, škrob a promícháme. Na závěr vmícháme strouhanku, necháme chvíli odstát a poté směsí naplníme paprikové lusky. Naplněné papriky naskládáme do pekáče, přidáme nové koření, celý pepř, bobkové listy a hřebíček. Povrch paprik zasypeme na plátky nakrájenými velkými rajčaty, osolíme a zalijeme vařící vodou tak, aby byly asi do poloviny zalité. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi 60 minut. Poté papriky vyjmeme, omáčku přecedíme, zahustíme moukou rozmíchanou ve studené vodě a provaříme. Dochutíme solí, octem, cukrem a do omáčky dáme prohřát papriky.