Pěkně ostré špagety

Autor receptu: Pavel Mašál (308 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

8× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
12 sardelových filetů naložených v oleji (sardelky - ančovičky)
špetka chilli
200 g černých oliv
400 g těstovin (špagety)
1 lžíce tymiánu (nasekané lístky)
100 ml olivového oleje
1 omáčka na těstoviny s česnekem
2 červené cibule (tence pokrájené)
1 rajče
1 ciabatta (chleba)
4 stroužky česneku

Pracovní postup:

Troubu předehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem. Ciabattu natrhejte nebo nakrájejte na malé kousky, nasypte je na plech a pokapejte 60 ml oleje, posypte tymiánem a dejte na pět až deset minut péct, aby krásně zezlátly. Špagety uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu, aby byly pevné na skus neboli al dente. Zbylých 40 ml oleje rozehřejte v pánvi s vyšším okrajem, přidejte cibuli a česnek a čtyři minuty opékejte, přidejte špetku chilli, rajče pokrájené na malé kousky, najemno nasekané ančovičky, omáčku i okapané olivy. Prohřejte a vmíchejte špagety, aby se omáčkou krásně obalily. Servírujte s opečenou ciabattou.