Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Ovoce (jahody, hrozny modré i bílé, třešně apod.) opláchneme a necháme okapat, velké kusy rozpůlíme. V míse smícháme mouku s cukrem, přidáme vejce a špetku soli. Postupně přiléváme mléko a mícháme, až vznikne hladké a řídké těsto, nakonec přidáme griotku. Těsto rozdělíme na 4 díly, ovoce na 6 dílů. Na pánev vytřenou máslem dáme nejprve 1 díl ovoce, pak na ně nalijeme 1 díl těsta a po obou stranách smažíme postupně 4 omelety dozlatova. Na talíři je posypeme cukrem a ozdobíme zbytkem ovoce, které jsme si odložili. Omelety můžeme ještě ozdobit šlehačkou nebo pudinkem či zmrzlinou, podáváme je vlažné.