Luxusní paštika z kachních jatýrek s pomerančovou marmeládou a kůrou
30
21
14
Nakládání zvěřiny do červeného vína
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Snadné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- 250 ml oleje
- 3 bobkové listy
- 15 kuliček pepře (celý)
- špetka tymiánu
- maso ze zvěřiny (z daňka,jelena,zajíce,muflona,atd.)
- 1 l červeného vína
- 100 ml koňaku
- 2 cibule
- 1-2 stroužky česneku
- 1 mrkev
Pracovní postup:
Zvěřinu uložíme do nádoby a posypeme nakrájenou cibulí, zeleninou a kořením. Povrch polejeme koňakem, vínem a nakonec olejem. Nádobu umístíme na 2 týdny do chladničky.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
H-D |17. června 2013
dobrá rada
Odpovědět
-1 |17. června 2013
to bude dobrota
Odpovědět
q |17. června 2013
maso ze zvěřiny máme rádi
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!