Staňte se našimi fanoušky na:

Mraky - zákuskové řezy

Autor receptu: Rentiér1946 (547 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Středně náročné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
203× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

TĚSTO : 1/4 l vody, 15 dkg ztuženého tuku, 15 dkg hladké mouky, 6 vajec Uvaříme ztužený tuk ve 1/4 l vody, přidáme hladkou mouku, dobře zamícháme a necháme vychladnout. Poté postupně zamícháme 6 celých vajec. Vymícháme hladké těsto, rozdělíme je na dvě poloviny a každou namažeme stěrkou na samostatný předem vymazaný plech. Upečeme v horké troubě. Těsto vytvoří efektní boule. KRÉM 1 : 1/2 l mléka,1/8 másla, 2 vanilkové pudinky,18dkg krupicového cukru, 2 žloutky,1 vanilkový cukr, 2-3 lžíce rumu Odlijeme si trošku mléka a rozmícháme v něm pudink, zbytek mléka v kastrůlku ohřejeme, přidáme žloutky (nejsou nutné), vanilkový a krupicový cukr a rozmíchané pudinky, krátce povaříme. Nakonec do něho zašleháme půl kostky másla a rum. Hotový krém namažeme na obě placky a slepíme je k sobě tak, aby těstové boule na spodní i vrchní ploše směřovaly vzhůru. Povrch hotového dezertu postříkáme rozpuštěnou čokoládou. KRÉM 2: 500 ml mléka, 4 lžíce polohrubé mouky, 2 žloutky, vanilkový cukr, 250 g másla, 200 g cukru moučka. V kastrůlku ohřejeme mléko, přidáme žloutky, vanilkový cukr, polohrubou mouku a velmi krátce povaříme. Necháme vychladnout a hmotu vyšleháme s cukrem a máslem.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

klara4 |12. června 2016
krásné Odpovědět
aťka |8. dubna 2015
Pěkné mraky- mám vychytávku: horní díl si po upečení rozkrájet na díly a pak poskládat na krémem potřený první plát- lépe se pak krájí /nevytéká potom krém/.Ale to jistě zkušené kuchařky/pekařky/ určité ví!! Odpovědět
Rena.KI |17. července 2014
1*** Odpovědět
Rena.KI |17. července 2014
super Odpovědět
Alma |19. dubna 2014
uloženo Odpovědět
Proxi |14. ledna 2014
Paráda :-) Odpovědět
Luciasekba |21. listopadu 2013
znám jako dunajské vlny Odpovědět
IVETULIATKO |31. srpna 2013
: -) :-) :-) Odpovědět
pes |26. srpna 2013
i já něco pamatuji,fakt dobrota Odpovědět
janackacka |15. srpna 2013
pamatuji z dětství, když je maminka dělala, byla to mooooc velká dobrota Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!