Staňte se našimi fanoušky na:

Minilaskonky s vaječňákem

Autor receptu: Alma (504 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Středně náročné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
61× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

Na těsto potřebujeme: 3 bílky, 200g cukru krupice, 1 sáček vanilkového cukru, 4 lžíce mletých ořechů Na krém potřebujeme: 3 lžíce cukru krupice (na karamel), 4 lžíce vody (na karamel), 150ml mléka, 2 žloutky, 1 lžíci hrubé mouky, 1 sáček vanilkového cukru, 150g máslové hery, 50ml hustého vaječného koňaku (nejlépe domácí), 2 lžíce cukru krupice Bílky vyšlehat s krupicovým i vanilkovým cukrem ve vodní lázni do tuhé pěny. Zlehka vmíchat mleté ořechy a připravenou hmotou naplnit cukrářský sáček. Plech vymazat tukem a nastříkat na něj malé oválky, péct v troubě předehřáté na 90-100°C, asi 45 minut. Upečené laskonky odebrat kulatým nožem z plechu a nechat vychladnout. Připravit si karamel, na mírném ohni nechat zkaramelizovat cukr dohněda, pak opatrně přilít vodu a vařit do zhoustnutí. Nechat vychladnout. V mléce rozmíchat mouku, žloutky a vanilkový cukr, vše svařit na hustou kaši, kterou za občasného míchání nechat vychladnout. Heru s cukrem vyšlehat do pěny a nakonec po lžících zašlehat uvařenou kaši, vaječný koňak a karamel. Vymíchat hladký krém a vždy po dvou spojíme vychladlé laskonky.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

Rena.KI |17. července 2014
super Odpovědět
Rena.KI |17. července 2014
1*** Odpovědět
josifek |30. dubna 2014
Vyzkouším Odpovědět
Jindriska8 |7. dubna 2014
Dobré! Odpovědět
Martinka |3. února 2014
Dělala jsem to nedávno a byly vyborne. Odpovědět
joko |10. ledna 2014
vyzkousim Odpovědět
kojaníček |9. prosince 2013
taky na ně mám chuť Odpovědět
Polda |7. prosince 2013
jejda, to vypadá tak krásně, až se sliny sbíhají, ukládám a udělám Odpovědět
edita.mickova |4. prosince 2013
bomba Odpovědět
Monique |4. prosince 2013
vypadá to krásně :-) Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!