Staňte se našimi fanoušky na:

Medovník

Autor receptu: Cullenova (34 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Pro zkušené
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
244× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

TĚSTO Máslo, cukr, med, smetanu, vejce a kakao si dáme do mísy a vyšleháme. Směs smícháme s moukou,sodou a necháme těsto odpočinout asi 5 minut v zakryté míse. Na každou z placek si připravíme pečící papír. Těsto rozdělíme na pět dílů, vyválíme z nich placku a vykrojíme – já „objela“ nožem menší dortovou formu. Pokud bude řidší těsto, například kvůli medu, nic se nestane, když se přidá trochu mouky, a s její pomocí lze také těsto pěkně vyválet. Zbytek těsta také vyválíme do placky ,upečeme.(použijeme ještě na zdobení) Placky pečeme dle receptu na 200° asi 4 minuty- zkrátka až placky krásně zezlátly.(záleží na druhu trouby) Necháme je vychladnout. KRÉM Na krém uvaříme Salko – vařím ho dvě až dvě a půl hodiny ve vodě, dejte pozor, aby se nevyvařila. Necháme ho úplně vychladnout a teprve potom otvíráme. Ušleháme máslo a přidáme do něj Salko. SIRUP Rozmícháme spolu cukr krystal, vodu a rum. Tímto sirupem budeme potírat placky, aby lehce navlhly a medovník získal ideální konzistenci. MEDOVNÍK Vezmeme první placku, dáme na tác a z vrchu potřeme sirupem. Potřeme částí krému,posypeme ořechy a vezmeme další placku, kterou potřeme sirupem zespodu, dáme na první a potřeme zase z vrchu a posypeme ořechy. Takto pokračujeme až do páté placky. Také potřeme sirupem z obou stran,posypeme ořechy a pak potřeme krémem vršek i bok dortu.a zasypeme rozdrcenými vlašskými ořechy. Rozdrobíme si „zbytkovou“ placku, nebo ji rozsekáme v nástavci na tyčový mixér (přihodila jsem k ní pár vlašských ořechů, jen na ozdobu). Drtí pak posypeme celý dort. Medovník necháme odpočinout alespoň do druhého dne.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

EvaV |20. dubna 2015
s medovníkem mám vždycky úspěch Odpovědět
piškot |27. září 2014
1+++ Odpovědět
sonizna |19. května 2014
miluju medovník!!! Odpovědět
majdik1515 |28. dubna 2014
vypadá zajímavě Odpovědět
Marťula09 |26. března 2014
hodně receptú a každý je jiný .... jsem zvědavá na tento Odpovědět
yuzum |24. ledna 2014
ukládám :) Odpovědět
Proxi |14. ledna 2014
Parádní :-) Odpovědět
kulajda |25. listopadu 2013
dala bych si Odpovědět
biglol |14. listopadu 2013
uloženo Odpovědět
kockaviky |9. listopadu 2013
to je dobrota Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!