Staňte se našimi fanoušky na:

Medové řezy s citrónovou polevou

Autor receptu: evahu (500 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Středně náročné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(4 hlasy)
Ohodnotit recept
24× přidáno do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Těsto: Do hrnce dáme máslo, rozpustíme, přidáme med, mléko, sodu, cukr, vejce a za stálého míchání necháme zkaramelizovat (mírně hnědé) - nesmí se vařit. Necháme vychladit. Vychladlou směs vlijeme do mouky a vypracujeme těsto. Rozdělíme na polovinu, podle plechu vystřihneme pečící papír a těsto na něj pomocí mikroténu vyválíme. Přikryté mikroténem necháme 1 - 2 hodiny rozležet a pak na 200°C upečeme do zčervenání. Z vychladlého plátu ztáhneme papír, povrch potřeme po celé ploše rumem, pak natřeme krém a přiklopíme druhý plát. Plát přiklopíme tak, že strana s papírem bude nahoře, papír stáhneme. Povrch potřeme marmeládou a polijeme citrónovou polevou. Necháme částečně zaschnout, nožem naznačíme jak chceme mít velké kousky - nekrájíme. Necháme do druhého dne rozležet a nakrájíme. Krém: 250 ml mléka uvedeme do varu, přilijeme 100 ml mléka ve kterém jsme rozmíchali puding, přidáme vanilkový cukr a za stálého míchání uvaříme hustý puding, necháme vychladit. Vychladlý puding postupně zašleháváme do másla, dochutíme cukrem a mandlovým aróma. Máslo i kaše musí mít stejnou pokojovou teplotu - jinak se srazí.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

kockaviky |7. prosince 2013
Budou určitě dobré, ukládám Odpovědět
olma |18. dubna 2013
vyzkouším Odpovědět
slava |18. března 2013
vyzkouším Odpovědět
zuzi |19. února 2013
ukládám na vyzkoušení Odpovědět
DAMI |29. ledna 2013
zkusím na velikonoce Odpovědět
Iness |23. ledna 2013
vypadají moc dobře Odpovědět
betka |23. ledna 2013
vyzkouším Odpovědět
jola |23. ledna 2013
krásné, ukládám na vyzkoušení Odpovědět
pavlinf |22. ledna 2013
vypadá to úžasně Odpovědět
janka.porubanova|25. března 2013
vyskusam Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!