Mangová rýže - Khao Niao Mamuang

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Do mísy dáme hrnek studené vody a na 3 hodiny namočíme lepkavou rýži. Pak ji přelijeme do hrnce a přilijeme ještě 3/4 hrníčku vody. K rýži přidáme půl hrnku kokosového mléka, špetku soli a lžíci palmového cukru. Vaříme na mírném ohni 20-30 minut. Do jiného hrnce nalijeme zbytek kokosového mléka, sůl a zbytek cukru. Vaříme na mírném plameni asi 5 minut. Směs by měla jen probublávat, jinak ztrácí kokosovou chuť. Krém přimícháme do hotové rýže, dáme do menších misek, ozdobíme nakrájeným mangem, případně lístky máty. Podle chuti můžeme ještě posypat moučkovým cukrem.