Mandlové semifreddo

1. Mandle zbavíme slupek a vložíme je na plech do předem vyhřáté trouby na 200°C asi na 10 minut. Potom je vyndáme a necháme vychladnout. Vychladlé mandle rozsekáme na jemno.
2. V míse si vyšleháme smetanu s moučkovým cukrem a bílky. V další míse vyšleháme žloutky s cukrem krupice a můžeme přikápnout kapku mandlového aroma či likéru.
3. Obě směsi poté velice jemně vmícháme do sebe a přidáme i jemně nasekané mandle. Trošku mandlí si necháme na ozdobení. Takto připravenou směs vlijeme do jakékoliv formy, poté vložíme do mrazničky na minimálně 4 hodiny, aby semifreddo dobře ztuhlo.

Něco navíc:

Před podáváním posypeme zbytkem nasekaných mandlí a můžeme přelít čokoládovou polevou.