Mandlové pásky

Smíchejte s mandlemi, přidejte do vychladlé cukrové vody. Směs dejte na 2 hodiny do lednice. Bílky a 2 lžičky (10 g) moučkového cukru vyšlehejte dotuha. Přidejte prášek do pečiva a zapracujte do vychladlé směsi. Maizenu a 100 g moučkového cukru promíchejte. Část nasypte rovnoměrně na pracovní desku. Těsto na desce vyválejte na pás dlouhý 6 cm a silný 2 cm. Pás těsta nakrájejte na pásky široké 1 cm. Položte je na plech vyložený pečicím papírem. Posypte zbývající směsí z maizeny a moučkového cukru. Pečte asi 30 minut v troubě předehřáté na 110 °C. Po upečení můžete pásky ještě ozdobit mandlemi v karamelu. Krystalový cukr rozpusťte ve 4 lžících vody, 2 minuty povařte a nechte vychladnout. Pomerančovou kůru nasekejte na velmi malé kousky