Staňte se našimi fanoušky na:

Losos podle šéfa

Autor receptu: lucie.ruliskova (50 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Středně náročné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
23× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

Stroužek česneku utřete, předtím ho ale zbavte středového klíčku, protože nechutná dobře a způsobuje zažívací obtíže. Utřený česnek vmíchejte do rozpuštěného másla, kterým budete filet potírat. Citron nakrájejte na měsíčky, kůru odstraňte, jinak by vám od ní mohla ryba při pečení zhořknout. Špičkou nože si připravte ve středové části filetu otvory, do každého vložte měsíček citronu a větvičku čerstvého kopru. (Okraje alobalu zvedněte tak, aby máslo a šťáva nemohly kapat do ohně, jinak bude rybí maso nepříjemně cítit kouřem) . Pak filet potřete marinádou z másla s utřeným česnekem, (položte ho na horký rošt grilu a přikryjte víkem) já jsem pekla v troubě na skleněné míse současně se čtvrtkami brambor. Průběžně kontrolujte, jak na tom grilovaný filet je, stačí maso rozhrnout špičkou nože. "Je potřeba to trefit o chvilinku pod tím, než maso přejde ze syrovýho stavu do vařenýho," radí šéf. Na filet z lososa by mělo stačit 20 až 30 minut, pak ho můžete přendat z grilu na talíř, žádné odpočívání jako u steaků. A můžete servírovat. Každou porci na talíři zakápněte lžící výrazné pikantní omáčky z dijonské hořčice, jako přílohu si dejte jen zeleninu, ať si chuť grilované ryby opravdu užijete. Je to fakt moc velká dobrota

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

Monique |29. listopadu 2013
určitě zkusím :-) Odpovědět
biglol |11. listopadu 2013
velká dobrota Odpovědět
pajunc |28. září 2013
supeer, moc ráda vyzkouším!! Odpovědět
Pavluška |27. června 2013
Lososa taky můžeme ale česnek a kopr mi k tomu nesedne Odpovědět
lucie.l.farova |27. června 2013
vypadá to dobře Odpovědět
Lenny |17. června 2013
recept mě zaujal,vyzkouším jej Odpovědět
olma |15. června 2013
1*** Odpovědět
eviti |8. června 2013
super Odpovědět
FOTOrecepty |16. května 2013
Zkusím také, vypadá to lákavě, určitě vyzkouším ;-) Odpovědět
FOTOrecepty |16. května 2013
Zkusím také, vypadá to lákavě, určitě vyzkouším ;-) Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!