Kuře v páře z Jün-nanu

Autor receptu: Kamil Uspávač (387 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Kuřecí maso vložte do hrnce s vroucí osolenou vodou a 3 minuty povařte. Sceďte a propláchněte pod studenou vodou. Pařák postavte do silnostěnného hrnce a rozložte na něj kousky masa, osolte je a přidejte zázvor a cibulku, zakápněte vývarem a vínem. Do hrnce vlijte vodu, přikryjte, uveďte do varu a nad párou povařte maso asi 2 hodiny. Občas přilijte vodu. Odstraňte zázvor a cibuli a také vrstvičku tuku. Podávejte zvlášť silný vývar v miskách a zvlášť maso doplněné omáčkami k namáčení a ozdobené cibulkou.