Jaternicový prejt
100
1
2
Porce naklepeme, zalijeme marinádou vzniklou smícháním 3 lžic oleje, citronové šťávy, soli, prolisovaného česneku, pokrájené cibule, papriky a dochucovadel. Necháme několik hodin proležet, nejlépe přes noc. Uleželé maso okapeme, prošpikujeme klínky slaniny a dohřeje zabalíme do dvojitého alobalu. každou porci zvlášť. Pečeme na grilu nebo v troubě za občasného obracení asi 35 minut. Chutnají výborně se žebráckými brambory.