Krůtí kostky na zázvoru

Krůtí prso nakrájíme na kostky (podle chuti a zvyků klidně na nudličky, medailonky...). Lze použít i kuřecí prso, ale krůtí lepší. Nakrájené maso orestujeme rychle na olivovém oleji, aby se zatáhlo. Podlijeme drůbežím vývarem (ideálně domácím, jinak je možno použít kostku nebo vodou, přiklopíme a necháme dusit. Když už je maso téměř měkké přidáme zázvor. Používám zázvor sušený, dávám tak 3-5 lžiček podle chuti, jak má být jídlo ostré. Před dokončením přisolíme. Šťávu necháme vydusit na správnou hustotu. Podáváme ideálně s rýží nebo bramborem.