Staňte se našimi fanoušky na:

Křupavé rohlíky

Autor receptu: vii (47 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Snadné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
37× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

Pokud máme domácí pekárnu, všechny přísady dáme do nádoby v tomto pořadí: voda, olej, sůl, mouka, droždí a cukr. Samozřejmě můžeme zadělat i ručně, jen to dá trochu víc práce. V tom případě doporučuji zadělat nejdříve kvásek z 2 polévkových lžic vody, droždí, cukru a 1PL mouky. Až nám vzejde kvásek, přimícháme ostatní přísady. Těsto necháme cca 40 minut kynout. Jakmile nám těsto vykynulo, rozdělíme ho na cca 18-20 ks (jeden asi 40g) a válečkem rozválíme do tvaru oválku. No moje oválky byly zpočátku každý jiný a rohlíky taky. Časem si to člověk natrénuje a dělá buď nadýchanější (srolováno lehce) nebo hutnější (roluji tak, že konec těsta natahuji a při rolování víc přitlačím - no nevím, zda je z tohoto popisu někdo chytrý..). Každopádně máme umotané rohlíky, které chtějí ještě asi 30 minut kynout, než je strčíme do trouby. Sypeme hrubou solí, kmínem, sesamem, sýrem, prostě tím, co máte rádi a co máte doma. Aby byly krásně lesklé, můžeme pomašlovat vajíčkem. Pečem v předehřáté troubě asi 15 minut při 200 stupních.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

zdenkai |13. března 2013
vyzkouším Odpovědět
vii |8. března 2013
Tak pak dejte vědět, zda se podařily. Odpovědět
orlíček |8. března 2013
Nechtělo se mi do obchodu, tak je zrovna dělám... Odpovědět
takaya |27. února 2013
musím vyzkoušet :) Odpovědět
vii |27. února 2013
Také se po nich vždycky rychle zapráší :-) Odpovědět
iva8|26. listopadu 2014
opravdu kvasnic 17,5g ? Odpovědět
jahoda22|7. července 2013
vypadají zajímavě 1* Odpovědět
mijavice|5. června 2013
Také dělám jsou výborné. Odpovědět
kulkas|28. května 2013
ukládám!!!!!!!!! Odpovědět
kulkas|28. května 2013
tak ty jsou náramný Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!