Králík v omáčce

Autor receptu: Kamil Uspávač (387 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 svazek petrželové natě
sůl
pepř
1 špetka rozmarýnu
1 špetka mateřídoušky
1,5 dl olivového oleje
5 dl bílého vína
2 cibule
1 králík, nejlépe domácí, včetně jater, srdce a ledvinek
2 stroužky česneku

Pracovní postup:

Králíka nakrájíme na menší kousky, osolíme a na horkém oleji ze všech stran osmahneme. Játra, srdce a ledvinky drobně nasekané, nadrobno nakrájíme také cibuli a česnek. Vše přidáme k osmahnutým kouskům králíka, opepříme a posypeme mateřídouškou a rozmarýnem. Promícháme, lehce osmahneme, zalijeme 2 dl vína a dusíme pod pokličkou. Občas podlijeme troškou vody. Když je maso měkké, dolijeme zbylé víno a necháme ještě omáčku provařit. Podáváme s bramborovými noky anebo s bramborovou kaší.