Staňte se našimi fanoušky na:

Králičí frikasé

Autor receptu: Hrabča (510 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Středně náročné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
4× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

Králíka rozdělíme na menší kousky, opepříme a opečeme ze všech stran na oleji, přidáme plátky pokrájené cibule, plátky kořenové zeleniny a společně opékáme dozlatova. Pak přidáme rozetřený česnek a osolíme. Během opékání z citronu odkrojíme nejprve tenoučkou žlutou kůru a pak pečlivě i bílou podkůrovou vrstvu (jinak pokrm zhořkne). Očištěný citron nakrájíme na čtvrtky a kůru na kousky, přidáme k masu, všechno okořeníme, podlijeme vínem, vmícháme med a dusíme pod pokličkou v troubě asi hodinu. Během dušení podlijeme zbytkem vína. Šťávy by mělo zbýt minimum, podáváme s rýží nebo s čerstvou bagetou. Tip: vegetariáni nahradí králíka šmakounem.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

jobovab |4. září 2013
chutné Odpovědět
milmach |4. září 2013
dobré Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!