Staňte se našimi fanoušky na:

Kopřivový sirup

Autor receptu: smrd (1 recept)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Snadné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.
Speciální kritéria: Vegetariánské
Zdravé
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
16× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

Kopřivy propereme ve studené vodě, nejlépe ve vaně nebo velkém kbelíku. Kůru citronu důkladně omyjeme kartáčkem a citrony nakrájíme na plátky. Čisté kopřivy vložíme do většího hrnce a zalijeme vodou. Do vody přidáme kyselinu citronovou a 4 rozkrájené citrony. Vše přivedeme k varu a asi 5 minut povaříme. Vývar i s kopřivami necháme v hrnci 24 hodin luhovat. Po této době obsah hrnce přecedíme. Do šťávy z kopřiv přisypeme cukr, přivedeme za stálého míchání k varu a sirup necháme krátce přejít varem . Kopřivový sirup ihned přelijeme do skleněných lahví. Zátky a lahve musí být čisté, předem sterilované vroucí vodou. Lahve navíc musíme předem předehřát v teplé vodě, aby nepopraskaly. Po naplnění lahve ihned zazátkujeme a necháme chladnout na vzduchu. Kopřivový sirup, naředěný perlivou vodou, ochlazený ledem a ochucený plátkem citronu, je výborným osvěžením hlavně v letním období. Pokud jsou lahve a zátky důkladně umyté, téměř sterilní, sirup vydrží dlouho v dobrém stavu i bez další sterilace. Samotná příprava sirupu trvá asi 1 hodinu, ale musíme počítat s časem, který věnujeme trhání kopřiv, mytí lahví a se 24 hodinami, kdy musíme nechat šťávu luhovat.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

Michele |11. srpna 2013
zajímavé Odpovědět
vii |13. května 2013
Rukavice a jdu na to! :-)..Díky za tip. Odpovědět
JanaB |6. května 2013
vyzkouším. Odpovědět
tepito |4. května 2013
Proč vařit?Jde to i bez vaření... Odpovědět
PetaDomca |3. května 2013
vyzkouším :) Odpovědět
pajunc |2. května 2013
bezva - ulozeno :-) Odpovědět
kattyr |25. února 2013
O tomhle jsem ještě neslyšela, někdy vyzkouším Odpovědět
aťka |9. února 2013
tak počkám až sleze sníh a začnou vykukovat kopřivky a vyzkouším!! Odpovědět
Yvajs |9. února 2013
dělávala od přítele mamka Odpovědět
pavlinf |8. února 2013
vyzkouším Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!