Kávový dezert

Mandle nasypeme do kastrůlku, zalijeme je teplou vodou a minutu povaříme. Pak je sloupneme, nastrouháme a se lžící cukru a lžící vody utlučeme v hmoždíři- nebo utřeme v misce. Na hladkou masu. Změklé máslo, žloutky a cukr ušleháme do pěny, přidáme mandlovou hmotu, nastrouhanou nebo rozpuštěnou čokoládu a zředíme ji kávou a rumem. Hladký krém vlijeme do alkoholem vpláchnuté formy ( vyplachuji 2 lžicemi rumu) a dáme vychladit do druhého dne chladničky. Po vyndání dezert vyklopíme z formy, rozdělíme na talířky, obložíme čerstvým ovocem /jak kdo má rád) U nás třeba vedou jahody a banány. a ozdobíme šlehačkou.