Hlíva ústřičná dušená s česnekem dle babičky
20
2
3
Na másle upečeme do poloměkka osolené maso. Žloutky utřeme se solí., přidáme rozpuštěné máslo, menší ovařenou kapustu umletou na strojku, strouhanou housku navlhčenou mlékem, vše okořeníme muškátovým květem a zelenou petrželí. Dobře promícháme a zkypříme sněhem z bílků. Maso nakrájíme na kousky, pokryjeme nádivkou a upečeme.