Krůtí stehna na česneku s červeným vínem
60
0
1
Poupata očistíme a dáme vařit do osolené vody s kmínem. Vejce rozmícháme s vodou v poměru tři ku jedné, osolíme a přidáme trochu papriky nebo pepře. Dle chuti můžeme též přidat jemně strouhaný tvrdý sýr. Vyškvaříme drobně nakrájenou slaninu, na kterou potom srovnáme ovařená poupata. Když se poupata po jedné straně opekla, obrátíme je, zalijeme rozmíchanými vejci, přikryjeme pokličkou a necháme, až vejce ztuhnou. Podáváme ihned s horkými topinkami nebo novými brambory.