Kachna s vinným zelím

Autor receptu: Victor (652 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Kachnu očistíme,osolíme, okmínujeme. Vložíme jí na pekáč prsíčky dolů,podlijeme vodou a pečeme za občasného podlévání a přelévání a obracení dozlatova.Mezitím si připravíme zelí-v kastrolu rozehřejeme sádlo, vhodíme pokrájenou cibuli a osmahneme ji.Přidáme nakrájené zelí a ochutíme solí,kmínem, octem,vínem a cukrem. Zelí krátce povaříme,přidáme jemně nastrouhaný brambor a za stálého míchání ještě povaříme .Brambor se vaří asi pět minut rozvaří a zelí zahustí. Upečenou kachnu vyjmeme z výpeku, výpek slijeme a svaříme. Podáváme s knedlíky.