Šípkový džem
45
1
4
Jeřabinový džem s hruškami
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Snadné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- citronová šťáva z 1 citronu
- 750 g hrušek
- 1 l octu
- 1 kg želírovacího cukru
- 1 kg jeřabin
Pracovní postup:
- Omyté a odstopkované jeřabiny dejte na 24 hodin do mrazicího boxu. Zalijte octem a litrem vody, nechte 12 hodin "táhnout". Octovou vodu slijte, jeřabiny zalijte asi 2 l vody a 20 minut povařte. Rozvařené jeřabiny protřete sítem.
- Oloupané hrušky bez jádřince nakrájejte na malé kostičky, zalijte 100 ml vody, vařte asi 5 minut a pak propasírujte. 500 g jeřabinového pyré a hruškový protlak smíchejte s citronovou šťávou a cukrem. Vše uveďte do varu a vařte asi 4 minuty. Horké naplňte do 2 sklenic o obsahu 500 ml.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Alma |20. dubna 2014
uloženo
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!