Zeleninový boršč podle sonizny
		
		
			 30
			 4
			 7
		
	
Jablka oloupáme, nakrájíme na plátky. Z másla uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme vodou a chvíli povaříme. Necháme prochladnou vlijeme do mixéru a mixujeme za přidávání jablek. Pří přidávání jablek mixér zastavíme, jinak by obsah stříkal ven. Ochutíme špetkou cukru a strouhanou citrónovou kůrou a šťávou. Podáváme prochladlou v šálcích, zvláště v létě.