Italská kapsa se špejlovými rajčaty

Rozpis na 3 porce: Kuřecí prsa si rozkrojíme na kapsu, ale nedokrojíme. Maso trochu naklepeme, osolíme a posypeme bazalkou (čerstvá by byla lepší - já jsem použila koření a bylo to také dobré). Mozzarelu a cherry rajčátka si nakrájíme na silnější plátky a naplníme kapsy, které uzavřeme párátky. Kapsy potřeme olivovým olejem, dáme do pekáčku a podlijeme vodou. Pečeme na 200 °C cca 40 minut. Na každou špejly si napíchneme 5 cherry rajčátek, osolíme je, pomažeme olivovým olejem a posypeme provensálskými bylinkami a na cca 20 minut dáme do trouby zvlášť na pekáček na pečicí papír péct ke kapsám. Přílohu si zvolí každý sám. Já jsem zvolila šťouchané brambory s jarní cibulkou.