Krůtí roláda se žampiony
45
0
0
Hovězí na víně s parmezánovými bramborami
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Pracovní postup:
- Hovězí maso nakrájíme na kostky o hraně 2 cm. Obalíme je ve směsi z mouky, soli a pepře a ze všech stran je osmahneme na oleji dozlatova. Opečené maso přendáme do kastrolu.
- Cibuli nakrájíme na tenké plátky. Mrkev nakrájíme na hranolky. Obojí smažíme na výpeku z masa. Podusíme 10 minut.
- Přidáme drcený česnek, minutu smažíme a poté přilijeme víno. Necháme vařit a poté to celé přendáme k masu.
- Přidáme vývar, bobkový list a tymián a dusíme 3 hodiny
- Parmazán nastrouháme.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Vaříme 10 minut v osolené vodě. Poté je slijeme a promícháme s polovinou parmazánu.
- Slaninu nakrájíme na kostičky. Smažíme ji s oreganem. Pak ji smícháme s masem.
- Masovou směs vyklopíme do zapékací misky, na to naskládáme brambory a posypeme zbylým parmezánem. Zapékáme 20 minut.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
objev |9. řijna 2014
Maso se krásně rozpadá... Fantazie
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!