Houbový prstenec

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
100 g hřibů (sušené)
150 g měkkého salámu nebo šunky
500 g listového těsta
100 g tvrdého sýra (tučný)
50 g kapií
1 lžíce petrželky (nasekaná)
1 lžíce másla
1 lžíce mléka
3 lžíce sezamových semínek
3 vejce

Pracovní postup:

Sušené houby namočte ve vlažném mléce, nasekejte je nadrobno a poduste na másle. Když jsou měkké, osolte je a přidejte petrželku smíchanou s rozšlehanými vejci, ještě asi 3 minuty míchejte. Když vejce ztuhnou je náplň hotová. Mezitím si do misky připravte nasekanou uzeninu s nastrouhaným sýrem. Do středu dortové formy dejte nějakou válcovitou nádobku (např. hrnek bez ucha), formu vytřete máslem a vysypte polovinou sezamových semínek. Z listového těsta vyválejte plát asi 2-3 mm silný a nařežte ho na pásky a trojúhelníky. Těmi postupně vyložte formu tak, aby ji těsto přesahovalo. Na těsto rozdělte uzeninu a nakrájené oloupané kapie, navrch navrstvěte houbovou směs. Náplň přeložte těstem, povrch potřete mlékem a posypte zbytkem sezamových semínek. Pečte asi 25-30 minut na 180°C. Krájejte až prstenec trochu vychladne, nejdříve po 10 minutách, jíme teplý.