Extra plněné jarní smrže

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
černý mletý pepř
petrželka
200 g plátků uzeniny podle chuti
30 g másla
1 vejce
10 středně velkých smržů
1 cibule

Pracovní postup:

Pod tekoucí vodou omyjte 8 smržů a dobře je očistěte. (POZOR - hmyz může být ukrytý i v dutině klobouku a mohlo by to ovlivnit chuť nádivky!!) Pak odkrojte třeně a kloboučky naplňte nádivkou. Plodnice naplňte a zapečte na másle v mírně vyhřáté troubě. Během pečení polévejte šťávou, kterou houby pustí. Příloha - rýže s jarním salátem. NÁDIVKA Odkrojené třeně a zbylé dva omyté smrže nakrájejte nadrobno a duste s nakrájenou cibulí na másle. Jakmile budou houby měkké, osolte a opepřete, přidejte nakrájenou uzeninu (šunku, šál, debrecínku, měkký salám ap.), vejce a nasekanou petrželku. Zamíchejte a asi 3 minuty ještě zahřívejte, aby směs mírně ztuhla a šla plnit do připravených klobouků.