Staňte se našimi fanoušky na:

Dýňová polévka s krutony

Autor receptu: Ahasver (506 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Snadné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
1× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

Dýni vypeckujeme, nakrájíme na stroužky, oloupeme a dužinu nakrájíme na kostičky. Cibuli nasekáme a na oleji necháme zesklovatět, přidáme dýni a smažíme další asi 3 minuty, přilijeme vývar a svaříme. Osolíme, opepříme ochutíme bobkovým listem a dusíme asi 20 minut. Česnek utřeme, nakrájíme chléb na kostičky, rozehřejeme máslo a česnek i chléb osmažíme dokřupava (stále mícháme). Krutony necháme oschnout na papírové utěrce. Z polévky vyndáme bobkový list a dýni rozmixujeme ručním mixérem. Nakonec do polévky přilijeme mléko, přivedeme k varu, osolíme a opepříme, dochutíme muškátem. Nakonec polévku ozdobíme crème fraîche, posypeme krutony a řeřichou.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!