Dvanáctihodinová kachna

Autor receptu: Marie Kasalová (481 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

12× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
kmín
1 kachna (cca 1,7 kg)

%

Ingredienci má v akci:

Albert hypermarket

26.9. - 3.10. 2017
150 ml medu

%

Ingredienci má v akci:

Kaufland

21.9. - 26.9. 2017

PENNY MARKET

25.9. - 1.10. 2017

Pracovní postup:

1. Kachnu omyjte a osušte, odřízněte přebytky tuku u biskupa a u krku a kachnu důkladně osolte zvenku i zevnitř. Posypte ji kmínem. Posaďte do pekáčku, mírně podlijte vodou, přiklopte a pečte šest hodin v troubě předehřáté na 90 °C. 2. Zvyšte teplotu na 120 °C a pečte dalších šest hodin. Opět přiklopené, s kachnou nic nedělejte, nepodlévejte ji. Teprve hodinu před koncem pečení kachnu odklopte, potřete medem a do konce pečení ji potírejte.