1 l lehkého červeného vína (nejlépe Cabernet Franc), 100 ml vody, 2 badyány, 1 celou skořici, 3 hřebíčky, cukr dle chuti.
Dále můžeme vylepšit: 1 kůrou z pomeranče a 1 kůrou z citronu (chemicky neošetřené).
Povařte koření (a kůry-slupky) ve vodě. Pak dolijte víno a společně vařte než se vytvoří pěna (pozor - nepřekračovat bod varu!). Zmírněte teplotu a nechte ještě pár minut prohřát. Přelijte do skleniček, ozdobte badyánem, šlupkou z citrusů, kdo má rád přidá si cukr.