Citrónový dort

Těsto: Šleháme vejce s vodou, přidáme oba cukry a šleháme do pěny. Mouku smícháme se solamylem a kypřícím práškem a zlehka všleháme do vaječné hmoty. Nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme asi 30 minut ve středně vyhřáté troubě. Upečený korpus necháme vychladnout. Citronová náplň: 125 g másla rozpustíme a všleháme 175 g cukru, dáme do vodní lázně a přidáme 4 žloutky, šleháme do tuha. Přilijeme 125 ml citronové šťávy, přivedeme skoro k bodu varu, odstavíme a šleháme do vychladnutí. Krém: Z 400 ml mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink, vychladíme. 250 g másla a 100 g moučkového cukru vyšleháme a postupně přidáváme zchlazený pudink. Dobře našleháme. Vychladlý korpus 2x rozřízneme, potřeme citronovou náplní a slepíme. Vrch a boky dortu potřeme vrstvičkou máslového krému, zbytek krému dáme do cukrářského sáčku a dort ozdobně nastříkáme. Čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni, citron umyjeme a nakrájíme na kolečka, která ještě rozpůlíme, namáčíme je do čokolády a dort jimi ozdobíme.