Losos naložený v citrusové šťávě
30
14
16
Očištěný chřest uvaříme ve slané vodě. Vajíčka uvaříme natvrdo, žloutky rozmačkáme vidličkou a za stálého míchání přidáváme horké rozpuštěné máslo. Ochutíme nadrobno nasekanou petrželkou a kerblíkem. Podle potřeby osolíme a opepříme. Jako přílohu podáváme brambory nebo bílé pečivo.