Česnekový krém

Oloupané stroužky česneku lehce podrtíme plochou stranou nože, zalijeme je vmisce octem, zakryjeme fólií a necháme vchladničce přes noc marinovat. Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme vosolené vodě hodně doměkka. Scedíme je a necháme zakryté pokličkou 5 minut odpočinout. Pak je přesypeme do mixéru, přidáme marinovaný česnek i s octem, osolíme, opepříme, vše rozmixujeme na hladkou hmotu a postupně přidáváme olivový olej, až vznikne hladký krém. Krém přelijeme do čtyř misek a každou porci ozdobíme olivami a pokapeme zbytkem olivového oleje. Poznámka k receptu Krém podávejte jako předkrm se selským chlebem nebo jako přílohu kpečeným nebo smaženým či grilovaným masům a rybám.