Čerstvá masová polévka se smetanou

Autor receptu: Michael Komárek (206 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Maso omyjeme, vložíme do hrnce se studenou vodou a přivedeme k varu. První pěnu sebereme. Poté opereme a nakrájíme zeleninu (kromě hlávkového zelí) a dáme do vařící polévky. Všechno vaříme do poloměkka. Potom nakrájíme zelí, vložíme do hrnce, a když se polévka zase začne vařit, dáme do ní ještě nakrájené brambory. Půl hodiny před dovařením polévku osolíme podle chuti a přidáme rajče povařené (krátce) v bujonu. Hotovou polévku sejmeme z plotny a přidáme do ní šťávu připravenou z 1/5 zeleniny určené k přípravě polévky. Na talíři polévku ozdobíme smetanou. Z masa uvařeného v polévce připravíme druhé jídlo.