Cayenské burské oříšky

Autor receptu: Fíííra (508 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

2 listy bobkového listu
1 lžička nového koření kuličky pimentovníku)
1 lžička bílého mletého pepře
1 lžička sušené mleté cibule
1 lžička sušeného mletého česneku
1/2 lžičky sušené bazalky
1/2 lžičky celého hřebíčku
1/2 lžičky mletého chilli
1/2 lžičky sušeného kopru
2 lžičky semínek koriandru (koření)
1/2 lžičky sušeného tymiánu
2 lžičky žlutého hořčičného semínka
1 lžíce mletého kajenského pepře
7 lžic soli
1 kg burských oříšků ve slupce (nepražené čerstvé)

Pracovní postup:

Velký hrnec naplníme nepraženými burskými oříšky a zalijeme vodou, přivedeme k varu, přidáme všechnu sůl a zamícháme. Pomalu vaříme asi 5 hodin a doléváme vodu. Zatížíme poklicí - musí ležet těsně na oříšcích. Po 5ti hodinách přidáme veškeré koření a vaříme pomalu další 4 hodiny. Pokud se vyvařilo hodně vody, průběžně doplňujeme, občas zamícháme. Oříšky jsou uvařené až změkne slupka.