Bylinkový jarní závitek

Naklepané řízky poklademe plátky šunky nebo salámu a hustě posypeme bylinkami. Závitky smotáme a zajistíme jehlami nebo nití. Vložíme do pekáčku na rozpálený olej, zprudka po všech stranách opečeme, posypeme kořením, podlijeme vodou a pečeme do měkká. Maso vyjmeme, výpek podlijeme podle potřeby několika lžícemi horké vody, odškrabeme od dna, provaříme a zahustíme hladkou moukou, rozmíchanou ve smetaně nebo mléce. Vložíme zpět maso a necháme několikrát přejít varem, až šťáva zhoustne. Pokud je třeba, přisolíme nebo připepříme bílým pepřem. Podáváme s vařenými brambory, závitky překrojené a obrácené hezky barevnou řeznou stranou nahoru.