Ingredienci má v akci:
Buchta z drobenky s černým rybízem
Dřív jsem si s černým rybízem nevěděla rady, ale díky téhle skotské buchtě jsem mu přišla na chuť. Jde ale samozřejmě připravit i s jiným drobným ovocem. Drobenka s ovesnou moukou má oříškovou příchuť.
Množství:
Na 10 dílků
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
30 min.
PT30M
Vaření: 40 min. PT40M
Vaření: 40 min. PT40M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
-
125 g hladké mouky
%
- 3 lžičky kypřicího prášku
- špetka soli
- 125 g másla, změklého
-
125 g krupicového cukru
%Ingredienci má v akci:
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 g černého rybízu
- 200 g borůvek
- 5 lžic třtinového cukru (demerara)
Na drobenku
- 40 g másla, vychlazeného a na kostičky
-
40 g krupicového cukru
%Ingredienci má v akci:
- 75 g ovesné mouky
Pracovní postup:
- Troubu předehřejte na 180 ºC. Vymažte čtvercovou formu o průměru 23 cm a vyložte ji pečicím papírem.
- Smíchejte přísady na drobenku a rozemněte mezi prsty. Jde to promixováním i v robotu. Dejte do lednice aspoň na 15 minut (lze připravit až den předem).
- Na těsto promíchejte mouku s kypřicím práškem a špetkou soli a odložte. Šlehejte máslo s krupicovým cukrem až bude nadýchané a zesvětlá. Zašlehejte vejce jedno po druhém, po každé dávce přidejte vždy 2 lžíce moučné směsi (těsto se nesrazí). Nakonec vmíchejte zbylou moučnou směs a vanilkový extrakt.
- Těsto přendejte do připravené pečicí formy a uhlaďte. Rovnoměrně posypte ovocem. Posypejte drobenkou a navrch poprašte třtinovým cukrem.
- Pečte 35-40 minut nebo až špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá. Nechte vychladnout a nakrájejte na 10 podlouhlých dílků. V uzavřené nádobě vydrží 5 dní.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!