Brambory zapečené s houbami a brynzou

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

olej (podle potřeby)
kmín (drcený, podle chuti)
majoránka (podle chuti)
provensálské koření (podle potřeby)
300-500 g hub (směs, čerstvé)
asi 250 g brynzy (ovčí nebo kozí)
50-100 g másla
asi 300-500 g brambor nebo gnocchi
1-2 šalotky
asi 1-2 lžíce pažitky (nasekaná)

Pracovní postup:

Oloupané a nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě do poloměkka a rozložíme je do máslem vymazané zapékací mísy. Houby se šalotkou (nakrájenou na kolečka) orestujeme na másle, směs osolíme a okmínujeme, šťávu necháme trochu vydusit a pak rozdělíme na brambory v míse. Nakonec rozdrobíme brynzu a posypeme trochou majoránky, provensálským kořením (nebo grilovacím kořením, nejlépe domácím) a pažitkou. Zapékáme asi 30 minut na 180°C. Na talířích ještě posypeme pažitkou a můžeme přidat zeleninovou oblohu. +++ Místo brambor můžeme dát gnocchi připravené podle návodu a kdo nemá rád brynzu, může dát jogurt se zakysanou smetanou. Také můžeme přidat uzené maso.