Bažant pečený na roštu

Autor receptu: Alice.palice (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Očištěného bažanta opálíme nad plynovým plamenem nebo nad plamenem svíčky, rozpůlíme, prsa i stehna protkneme klínky slaniny, osolíme, potřeme olejem, posypeme pepřem a novým kořením, poklademe kousky bobkového listu a necháme v chladnu chvíli odležet. Půlky bažanta opět potřeme olejem, vložíme do rozehřátého grilu na rošt potřený olejem a za častého potírání olejem a obracení jej grilujeme 25-30 minut. Rozdělíme jej na porce, pokapeme rozehřátým máslem a podáváme s rýží a s kompotem.