Staňte se našimi fanoušky na:

Barbecue sekaná

Autor receptu: JIHOR (436 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Středně náročné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
1× přidáno do oblíbených

Ingredience

  • 2 lžíce cukr krupice
  • velká, 1 cibule
  • BBQ omáčka, 4 lžíce
  • mleté maso, 700 g vepřové
  • mleté maso, 700 g hovězí
  • plátková, 200 g anglická slanina
  • 2 lžičky tymián
  • špetka cayenský pepř
  • voda
  • 1 lžička sůl
  • 2 lžíce olej
  • 6 stroužků česnek

Pracovní postup:

Obě masa promíchejte, lžíci cukru a sůl rozmíchejte ve 100 ml vody, vmíchejte do masa a nechte v chladu. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, v kastrole zahřejte olej a cibuli na něm opečte dozlatova. Pak ji zasypte druhou lžící cukru a nechte zkaramelizovat, vmíchejte ji do masa, přidejte i česnek, tymián a cayen. Hranatou formu (na chlebíček) vyložte plátky slaniny, potřete BBQ omáčkou a pak přendejte ochucené maso, zarovnejte. Pečte asi 1,5 hodiny na 180°C. Hotovou sekanou podávejte s listovým salátem a zbytkem BBQ omáčky, můžete přidat i plátky rajčat.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!