Barbecue sekaná

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

2 lžíce cukr krupice
2 lžíce olej
1 lžička sůl
voda
špetka cayenský pepř
2 lžičky tymián
plátková, 200 g anglická slanina
mleté maso, 700 g hovězí
mleté maso, 700 g vepřové
BBQ omáčka, 4 lžíce
velká, 1 cibule
6 stroužků česnek

Pracovní postup:

Obě masa promíchejte, lžíci cukru a sůl rozmíchejte ve 100 ml vody, vmíchejte do masa a nechte v chladu. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, v kastrole zahřejte olej a cibuli na něm opečte dozlatova. Pak ji zasypte druhou lžící cukru a nechte zkaramelizovat, vmíchejte ji do masa, přidejte i česnek, tymián a cayen. Hranatou formu (na chlebíček) vyložte plátky slaniny, potřete BBQ omáčkou a pak přendejte ochucené maso, zarovnejte. Pečte asi 1,5 hodiny na 180°C. Hotovou sekanou podávejte s listovým salátem a zbytkem BBQ omáčky, můžete přidat i plátky rajčat.